当前位置: 红网 > 槟榔频道 > 正文

湖南人为什么爱嚼槟榔

2014-11-29 14:27:45 来源:红网综合 作者: 编辑:李茜 实习生:李雅婷
  在湖南,随便你走入那座城市,那家商店,各种各样的槟榔琳琅满目地印入你的眼帘。大街小巷的嚼槟榔的人随处可见。就连我们这些离开湖南在外地流动工作的人,每次某某人回家,带来的东西也必须有槟榔,而后大家分而食之。就像四川人出门最喜欢带腊肉香肠与大家分享一样。
  
  吃槟榔已成为湖南人生活的一种习惯,就像男人抽烟,女人嚼口香糖般寻常。尤在湘潭、长沙、岳阳、株洲、衡阳等一带更为普遍。逢人见客,居家酒局,常常先问对方要恰槟榔不罗,请吃槟榔已成为湖南人一种待客之道。有一种非槟榔不为礼的架式。
  
  其实槟榔产于东南亚一带,我国主要产于海南、云南、台湾等省的部分地区,是一种不可缺少的中药,是我国著名的四大南药之一。槟榔果中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。具有独特的御瘴功能,主治虫积、食积、气滞、痢疾,驱蛔,外治青光眼,助消化,治疟疾、水肿、腹胀痛等功能。其药理作用在《本草纲目》都有记载。
  
  至于湖南人将其作为食品,据说已有三百多年的历史,祖辈的儿歌里就提及了“六老倌,上南溪......南溪街上唱大戏,纸烟槟榔算我的。”可见湖南人嚼槟榔已有不短的历史了。嚼槟榔跟吸烟连在一起,敬香烟槟榔是待客交往的重要礼节。
  
  说到湖南不产槟榔为何却有吃槟榔之风气,槟榔引入湖南还有两段史话。一段是一个美丽的传说:话说在宋代,湖南有一官人被贬至现在的海南省万宁市,经常漫步于槟榔林中,饮酒消愁,感叹人生。有一天这官人在林中偶遇槟榔仙子化身的美貌女子,并与之相亲相爱,两人互赠槟榔果为信物,海誓山盟,结为夫妻。后来,官人带着有孕的妻子返回湖南,将槟榔果赠予亲朋好友。当时湘潭、长沙一带闹瘟疫。凡吃了槟榔果者无一染病。于是求果者日众,槟榔仙子大大展神威,保护了一方平安。百姓感恩表奏朝庭,官人不但官复原职且加升三级。数年之后,槟榔仙子所生贵子中状元,封官晋爵,世代富贵。由此相传槟榔果是神果,不仅能防病治病,而且成了婚宴喜庆,升官发财的吉祥之物。还有一段是说是清朝著名将领曾国藩引湘军攻打湘潭时,当时湘潭是尸横遍野、血流成河。整个城市乌烟瘴气,瘟疫横行。只有嚼槟榔才能抵御瘴气瘟疫,于是吃槟榔的习俗便在湖南扎下根,并世代相传下来。
  
  槟榔的味道浓醇,甘烈,初入口感苦涩味,嚼着嚼着口生丹津,似美酒又似甘露,跟着人就兴奋了起来,头皮麻酥酥的让人好不快活。这种感觉用文字难以形容准确的。湖南人爱吃,其槟榔也和烟酒一样,容易让人让瘾,我有同事小黄,一天两包都不在话下,常常见他嘴里嚼得鼓鼓啷啷的,乐此不疲。湖南人爱吃,就象吃饭时必吃辣椒一样。
  
  如今,湖南湘潭已成为全国最大的槟榔加工基地。品种繁多,口味多样。湖南人随便都说得上好几种。如比小龙王、胖哥、张新发、口味王等等品牌。记得槟榔有句这样的广告词:“请喝茶!不喝;请恰酒,不恰;诶,来点水果!真的没礼貌啦,朋友往来非槟榔不为礼撒!”
  
  虽说槟榔好吃也是一种药,但任何东西吃多了物极必反。初食者会现面红、发热、出汗,少许有胸闷的感觉。也有人嚼着槟榔嚼醉的。食用过量会产生中毒症状,容易让人兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴。长久食之,牙齿变黑。腮帮肌肉肿大,影响个人颜容。所以,嚼槟榔还真得有个节制的。
  
  然而,就像抽烟明明知道吸烟有害健康一样。明知吃槟榔吃多了有害,湖南人祖祖辈辈留传下来嚼槟榔的习俗却不会因此改变。嚼槟榔,不仅是湖南人待客的习俗,也是湖南人真性情的流露,湖南人最爱嚼的就是这个味。

频道精选

综合资讯
企业推广